Filé à Oswaldo Aranha: O Prato que é uma Lenda Urbana

Se você é apaixonado por culinária e gosta de experimentar novas receitas, com certeza já ouviu falar do famoso Filé à Oswaldo Aranha. Essa receita é tão icônica que se tornou uma lenda urbana, com diversas histórias e versões sobre sua origem. Mas o que realmente importa é que essa é uma opção de prato fácil de preparar, mas que impressiona pelo seu visual e sabor marcantes.

O porquê do sucesso do Filé à Oswaldo Aranha

O Filé à Oswaldo Aranha é um prato que se destaca pela sua simplicidade e versatilidade. É uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um, podendo ser servida com diferentes acompanhamentos e temperos. Além disso, sua apresentação é imponente e chama a atenção de todos, fazendo com que o prato seja perfeito para ocasiões especiais.

Ingredientes necessários

– 1 kg de filé mignon
– 2 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de molho inglês
– Sal e pimenta a gosto
– Manteiga para fritar
– Batatas cortadas em rodelas grossas
– Azeite para regar as batatas
– Cheiro-verde picado para finalizar

Sugestões de substituições e variações

Caso você não encontre filé mignon, pode usar filé de frango ou peixe, que também ficam deliciosos nessa receita. A mostarda e o molho inglês podem ser substituídos por outros temperos que você goste, como ervas finas ou páprica. E se preferir uma opção mais leve, pode substituir a batata frita por legumes assados no forno.

Modo de preparo

1. Tempere o filé com o alho, a cebola, a mostarda, o molho inglês, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 1 hora.
2. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite o filé até que fique dourado por fora, mas ainda rosado por dentro. Reserve.
3. Na mesma frigideira, frite as batatas cortadas em rodelas, regando com um fio de azeite e temperando com sal e pimenta.
4. Quando as batatas estiverem macias, retire-as da frigideira e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Em uma travessa, monte o prato colocando o filé no centro e as batatas ao redor. Regue com o molho que se formou na frigideira e finalize com cheiro-verde picado por cima.

Dica: para deixar o filé ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de vinho ao molho.

Conclusão

O Filé à Oswaldo Aranha é um prato que vai te surpreender pela sua praticidade e sabor. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá um prato digno de um restaurante sofisticado. Então não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo! E não esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários, estamos ansiosos para saber o que achou!