Receita de sopa de ervilha com bacon cremosa

Introdução

Quando buscamos por receitas fáceis de preparar, mas que tenham um visual e sabor impressionantes, muitas vezes nos deparamos com pratos complicados e demorados. Mas hoje, vou te ensinar uma receita que é a combinação perfeita entre simplicidade e deliciosidade: sopa de ervilha com bacon. Essa sopa é tão cremosa e saborosa que aquece o coração e é perfeita para os dias mais frios.

Ingredientes

– 500g de ervilha congelada
– 500ml de caldo de legumes
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 150g de bacon em cubinhos
– 200ml de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto

*Sugestão de substituições ou variações:* Você pode trocar o bacon por linguiça calabresa e adicionar cenoura em cubinhos para dar mais cor à sopa.

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o bacon em cubinhos e frite até ficar crocante.
3. Acrescente a ervilha congelada e o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que as ervilhas estejam macias.
4. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até que fique bem cremosa.
5. Volte a sopa à panela, adicione o creme de leite e misture bem.
6. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e acerte o sal e a pimenta a gosto.
7. Sirva a sopa bem quente, acompanhada de torradas ou croutons.

*Dica:* Para uma apresentação mais bonita, sirva a sopa em cumbucas ou tigelas individuais e decore com alguns pedaços de bacon frito e folhas de salsinha.

Conclusão

A sopa de ervilha com bacon é uma receita que, apesar de simples, surpreende pelo seu sabor e cremosidade. É o prato perfeito para quem procura uma refeição rápida, mas sem abrir mão do sabor. Experimente essa receita hoje e conte nos comentários o que achou. E se quiser mais dicas culinárias e inspiração na cozinha, continue acompanhando o nosso blog. Bom apetite!