Torta de Limão Merengada: A Sobremesa que é Pura Frescura

Introdução

Você já desejou uma sobremesa irresistível que pudesse ser preparada de forma fácil e rápida? Pois então, a receita de hoje é exatamente o que você precisa: Torta de Limão Merengada. Além de ser uma sobremesa deliciosa, ela é uma verdadeira obra de arte na cozinha. Seja para um jantar em família ou para impressionar seus convidados em uma ocasião especial, essa torta é garantia de sucesso. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode criar uma sobremesa que vai ser a sensação da noite.

Ingredientes

– 250g de biscoito de maisena triturado
– 120g de manteiga derretida
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– Suco de 2 limões sicilianos
– Raspas de limão para decorar
– 3 claras
– 6 colheres de sopa de açúcar
– 1 pitada de sal

Dicas de substituições/variações:

Você pode substituir o limão siciliano por limão taiti ou outro cítrico de sua preferência para criar variações da receita. Além disso, se preferir uma opção mais saudável, pode utilizar biscoitos integrais no lugar da maisena. Para os veganos, é possível trocar o creme de leite por creme de soja e utilizar leite condensado de soja na receita.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem com as mãos para que fique bem compacta.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
4. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
6. Despeje o creme sobre a massa já assada e alise com uma espátula.
7. Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora para que o creme firme.
8. Em uma batedeira, bata as claras em neve com uma pitada de sal.
9. Adicione o açúcar, aos poucos, e continue batendo até obter um merengue bem firme.
10. Espalhe o merengue sobre o creme já firme, alisando com uma espátula e formando picos com as costas de uma colher.
11. Utilizando um maçarico, doure o merengue até que fique levemente queimado.
12. Se não tiver maçarico, leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 5 minutos.
13. Decore com as raspas de limão e retorne à geladeira até a hora de servir.

Dicas para facilitar o processo:

– Para triturar os biscoitos, você pode utilizar um processador ou colocá-los dentro de um saco plástico e utilizar um rolo de macarrão para triturá-los.
– Na hora de levar ao forno, jogue alguns grãos de feijão cru sobre a massa para que ela não suba durante o processo de assar.
– Para obter mais sabor de limão, você pode utilizar suco e raspas de limão no creme.
– Para um merengue ainda mais firme, acrescente uma pitada de cremor tártaro ou substitua o açúcar por açúcar de confeiteiro.

Conclusão

Agora que você viu como é fácil preparar essa deliciosa e impressionante Torta de Limão Merengada, é hora de colocar a mão na massa! Experimente essa receita hoje e veja a reação das pessoas ao provarem essa sobremesa fresca, com o azedinho do limão e o doce do merengue. Com certeza, será um sucesso! Compartilhe sua experiência nos comentários e inspire outras pessoas na cozinha. Não deixe de experimentar novas variações e compartilhar suas dicas culinárias também. Aproveite e deixe seu paladar se deliciar com essa incrível sobremesa!