Todos me pedem pra fazer cheesecake de frutas vermelhas, e todos aqui amaram o sabor!

Inspirando na cozinha: receita de cheesecake de frutas vermelhas fácil e deliciosa

Introdução

Quando o assunto é sobremesa, o cheesecake já é um clássico que agrada muita gente. Mas se você quer deixar essa delícia ainda mais especial, que tal adicionar uma mistura de frutas vermelhas ao seu preparo? Além de dar um toque de cor e sabor, a combinação de frutas vermelhas com o tradicional cream cheese dá um resultado incrível e surpreendente. Depois que comecei a fazer essa receita aqui em casa, ela se tornou queridinha de todos e um dos pratos mais pedidos nas comemorações de família. Além disso, a simplicidade e versatilidade dessa receita fazem dela uma ótima opção para qualquer ocasião.

Ingredientes

– 250g de bolacha maisena
– 100g de manteiga derretida
– 500g de cream cheese em temperatura ambiente
– 1 xícara de açúcar refinado
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 3 ovos
– 1 xícara de creme de leite fresco
– 1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo, framboesa)
– Geleia de frutas vermelhas para cobertura (opcional)

Modo de preparo

1. Comece triturando as bolachas até formarem uma farofa. Adicione a manteiga derretida e misture bem até obter uma massa úmida. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com essa massa, apertando bem com as mãos para criar uma base firme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Em uma batedeira, coloque o cream cheese e o açúcar e bata até obter um creme liso. Adicione a essência de baunilha e os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição. Por fim, acrescente o creme de leite e bata até ficar homogêneo.

3. Retire a forma da geladeira e despeje o creme de queijo sobre a base de bolacha. Espalhe as frutas vermelhas por cima, pressionando levemente para que elas se acomodem no creme.

4. Leve a cheesecake para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro levemente firme.

5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 3 horas.

6. Se preferir, na hora de servir, desenforme a cheesecake e cubra com geleia de frutas vermelhas.

Conclusão

Com essa receita simples e saborosa, tenho certeza que você vai conquistar todos os paladares e ainda se surpreender com a facilidade de preparo. Além disso, a combinação de frutas vermelhas com o cream cheese traz um contraste de sabor e textura que vai te deixar com água na boca. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia hoje mesmo! E não esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários abaixo. Bon appétit!