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Que tal um sorvete caseiro de baunilha?
Simples, refrescante e delicioso!
Da cozinha para a sobremesa em poucos passos
Quem resiste a um bom sorvete? Principalmente quando ele é caseiro, feito com amor e ingredientes frescos. E se for de baunilha, então, é sucesso na certa! Neste post, vou compartilhar com vocês uma receita super fácil e versátil de sorvete de baunilha, perfeita para qualquer ocasião. Então prepare-se para se deliciar e surpreender seus amigos e familiares com essa sobremesa irresistível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 fava de baunilha (opcional)
- 4 gemas de ovos
- ¼ de xícara de açúcar
- ½ xícara de leite
Dicas: se quiser, você pode substituir a fava de baunilha por uma colher de chá de extrato de baunilha. E se quiser um sabor mais intenso de baunilha, pode adicionar um pouco mais de essência ou extrato.
Modo de preparo:
Comece batendo as gemas de ovos com o açúcar, até obter um creme fofo e claro. Em seguida, acrescente o leite e misture bem. Em uma panela, leve o creme de leite, o leite condensado e a fava de baunilha (se estiver usando) ao fogo médio, mexendo sempre até aquecer. Não deixe o creme ferver, apenas aqueça-o levemente.
Você vai precisar de um pouco de paciência agora: em fogo baixo, adicione a mistura do creme de leite à mistura de ovos e açúcar, mexendo constantemente até que o creme engrosse e comece a cobrir as costas da colher. O segredo aqui é ir mexendo sempre e não deixar o creme ferver.
Assim que o creme estiver no ponto ideal, retire do fogo e adicione a essência (ou extrato) de baunilha, mexendo bem para incorporar. Em seguida, passe o creme por uma peneira para remover quaisquer pedaços da fava de baunilha que possam ter ficado. Deixe o creme esfriar completamente antes de seguir para o próximo passo.
Com o creme já frio, é hora de colocá-lo na sorveteira. Siga as instruções do fabricante para obter um sorvete cremoso e aerado. Se você não tiver uma sorveteira, não se preocupe: basta colocar o creme em um recipiente e levá-lo ao freezer, mexendo a cada 30 minutos, até que ele ganhe uma consistência mais firme.
Quando o sorvete estiver pronto, é só servir em tacinhas, taças ou cones e se deliciar! Mas se quiser deixar seu sorvete ainda mais especial, você pode adicionar coberturas, como calda de chocolate, frutas picadas ou pedacinhos de biscoito. Deixe sua criatividade fluir e surpreenda a todos com seu sorvete caseiro de baunilha.
Uma última dica:
Se sobrar algum sorvete, você pode armazená-lo em um pote com tampa no congelador. Quando for consumi-lo novamente, retire-o do freezer alguns minutos antes para que ele amoleça um pouco antes de servir. Assim ele manterá sua consistência cremosa e sabor intacto.
Bom apetite!
Agora que você aprendeu essa receita simples e refrescante de sorvete caseiro de baunilha, não deixe de experimentá-la e compartilhar conosco sua opinião e experiência nos comentários abaixo. Aproveite também para conferir outras dicas culinárias e inspirações na cozinha aqui no nosso blog. Até a próxima!
