Shakshuka: Uma Receita Fácil e Deliciosa para um Brunch Exótico

Introdução

Se você procura uma receita que seja simples de preparar, mas que impressione visualmente e no sabor, a Shakshuka é a opção perfeita para o seu brunch. Esse prato de origem árabe é uma combinação deliciosa de ovos cozidos em um molho de tomate temperado com especiarias. Além de ser uma opção diferente e exótica, a Shakshuka também é muito versátil, podendo ser servida como café da manhã, almoço ou jantar. Neste post, vamos compartilhar uma receita detalhada e dar dicas para deixar seu prato ainda mais delicioso. Então, vamos lá!

Ingredientes

– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– 1 colher de chá de pimenta síria
– 1 lata de tomate pelado
– Sal a gosto
– 4 ovos
– Coentro ou salsa picada para decorar

Dicas de Substituições e Variações:

Se preferir, você pode trocar o pimentão vermelho por pimentão amarelo ou verde. Além disso,a pimenta síria pode ser substituída por uma mistura de temperos como canela, gengibre e pimenta do reino. Para uma versão vegetariana, você pode adicionar berinjela ou tofu ao molho.

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio-baixo.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem translúcidos.
3. Adicione o pimentão picado e continue refogando por mais 3 minutos.
4. Acrescente o cominho, a páprica doce e a pimenta síria e misture bem.
5. Despeje a lata de tomate pelado e, com uma colher ou espátula, amasse os tomates até que fiquem em pedaços menores.
6. Tempere com sal a gosto e deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos, até que tenha engrossado e se torne um molho consistente.
7. Com uma colher, faça 4 buracos no molho e, em cada um deles, quebre um ovo.
8. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que as claras estejam cozidas mas as gemas ainda estejam moles.
9. Desligue o fogo e salpique o coentro ou a salsa por cima.
10. Sirva a Shakshuka ainda quente, acompanhada de pão para mergulhar no molho.

Dicas:

– Se preferir, você pode cobrir a frigideira com papel alumínio ao invés de usar a tampa. Isso irá ajudar a cozinhar os ovos mais rapidamente.
– Se achar que o molho está muito grosso, você pode adicionar um pouco de água para ajustar a consistência.
– Para deixar a Shakshuka ainda mais completa, você pode adicionar legumes cozidos como abobrinha ou batata doce ao molho.
– Não se preocupe se os ovos se unirem enquanto cozinham, pois isso é normal na preparação desse prato.

Conclusão

A Shakshuka é uma receita simples e fácil de preparar, mas que certamente irá impressionar seus convidados. Além disso, é uma ótima opção para quem está buscando um prato diferente para fugir do tradicional. Esperamos que tenha gostado dessa dica de prato exótico e versátil. Então, experimente essa receita hoje mesmo e não se esqueça de nos contar nos comentários o que achou. Bom apetite!