Ragu de Carne com Massa: A Combinação Perfeita

Introdução

Quando se trata de comida, há algo especial sobre encontrar a combinação perfeita entre simplicidade, sabor e visual impressionante. E é exatamente isso que você encontrará no Ragu de Carne com Massa. Esta receita é um verdadeiro deleite para os sentidos, com sua textura macia e intensidade de sabores. Além disso, ela é tão versátil que pode ser servida como uma refeição confortante em dias mais frios ou como um prato elegante para convidados. Sendo assim, prepare-se para descobrir como essa receita pode transformar sua cozinha e encantar seu paladar!

Ingredientes:

– 500g de carne bovina (patinho, alcatra ou maminha) cortada em cubos;
– 1 cebola média picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
– 1 lata de tomate pelado;
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
– 1 xícara de caldo de carne;
– 1 colher de sopa de açúcar;
– Sal e pimenta a gosto;
– 500g de massa (penne, tagliatelle ou outra de sua preferência);
– Queijo parmesão ralado para finalizar.

Dicas:

– Se quiser uma versão mais saudável, você pode substituir a carne bovina por carne moída de frango ou peru;
– Para dar um toque diferente, você pode adicionar folhas de manjericão ou ervas de sua preferência ao final do preparo;
– Caso não tenha caldo de carne, você pode substituí-lo por água com 1 cubo de caldo de carne;
– Adicione mais extrato de tomate caso queira um molho mais espesso e intenso;
– Prefere um toque de acidez? Experimente adicionar um pouco de vinho tinto ao molho.

Modo de Preparo:

1. Comece preparando a carne: Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e junte a carne em cubos. Tempere com sal e pimenta e deixe dourar levemente.

2. Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o caldo de carne e o açúcar. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo com a panela semitampada.

3. Enquanto isso, cozinhe a massa em água fervente com sal por cerca de 10 minutos, ou o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

4. Verifique o ponto da carne, ela deve estar macia e desfazendo. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos.

5. Monte o prato: Em uma travessa, coloque a massa e por cima despeje o molho de carne. Finalize com queijo parmesão ralado e, se quiser, algumas folhas de manjericão.

6. Sirva quente e aproveite essa deliciosa combinação de sabores e texturas!

Conclusão:

Com essa receita de Ragu de Carne com Massa em mãos, você terá uma opção deliciosa e versátil para incrementar suas refeições. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esse prato com certeza irá impressionar seus convidados. Além disso, sua simplicidade e sabor incrível com certeza irão te conquistar. Então não perca mais tempo, experimente essa receita hoje mesmo e não esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários!