Receita de Profiteroles: O Doce Francês que Conquistará seu Coração

Introdução

Se você é fã de sobremesas francesas, com certeza já deve ter ouvido falar dos famosos profiteroles. São deliciosos bolinhos recheados com creme e cobertos por uma irresistível calda de chocolate. Mas o que torna essa receita especial? Além de ser um clássico da culinária francesa, os profiteroles são surpreendentemente fáceis de preparar e capazes de impressionar a todos com seu visual e sabor.

Ingredientes

– 1 xícara de água
– 1/2 xícara de manteiga
– 1/4 colher de sopa de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 xícara de farinha de trigo
– 4 ovos
– Creme de confeiteiro
– Chocolate meio amargo derretido
– Açúcar de confeiteiro

*Substituições: Você pode substituir a manteiga por margarina, mas o sabor pode ser um pouco diferente. Também é possível trocar o creme de confeiteiro por doce de leite ou creme de chocolate, para variar o recheio.

Modo de Preparo

1. Comece pré-aquecendo o forno a 200ºC.
2. Em uma panela, misture a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até a manteiga derreter e a mistura começar a ferver.
3. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e ela começar a se desprender das laterais da panela.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Adicione os ovos, um por um, batendo bem a massa após cada adição. O ponto certo é quando a massa ficar brilhante e uniforme.
6. Com uma colher de chá, coloque pequenas porções de massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas pois irão crescer.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que os profiteroles estejam dourados e firmes.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

Montagem:

1. Corte os profiteroles ao meio e coloque o creme de confeiteiro ou doce de leite dentro.
2. Coloque a parte de cima de volta no lugar e regue com o chocolate derretido.
3. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e sirva.

Dica: Você pode usar um saco de confeiteiro para rechear os profiteroles, fica mais fácil e dão um acabamento bonito.

Conclusão

Com certeza, essa receita de profiteroles vai conquistar seu coração e de quem mais experimentar essa delícia francesa. Além de ser simples e rápida de fazer, ela é versátil, pois você pode variar o recheio e encantar a todos com os sabores. Portanto, não perca mais tempo e experimente hoje mesmo essa receita incrível. E não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários. Bon appétit!