Picadinho de Carne: Uma Tradição Brasileira
Introdução
Quando se trata de comida brasileira, é impossível não mencionar o famoso picadinho de carne. Essa receita é uma verdadeira tradição em muitas casas e restaurantes, e por boas razões. O picadinho é uma combinação perfeita de sabor, praticidade e visual impressionante. É uma opção ideal para quem busca um prato fácil de preparar, mas que cause um impacto gastronômico. Neste post, compartilharemos com você uma receita de picadinho de carne que vai surpreender seu paladar e deixar seus convidados com água na boca.
Lista de ingredientes
– 500g de carne (pode ser fraldinha, alcatra, patinho ou qualquer outra carne macia)
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1/2 pimentão picado (pode ser verde, vermelho ou amarelo)
– 1 batata grande cortada em cubos
– 1 cenoura média cortada em cubos
– 1 mandioquinha média cortada em cubos
– 1/2 xícara de molho de tomate
– 1/2 xícara de água
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– Cheiro verde para finalizar
Variações e substituições
O picadinho de carne é um prato muito versátil, por isso, você pode usar diferentes tipos de carne, legumes e temperos de acordo com seu gosto e disponibilidade. Por exemplo, se não tiver mandioquinha, pode substituir por batata doce. Se preferir um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa. O importante é experimentar e encontrar sua própria combinação favorita.
Modo de preparo
1. Comece cortando a carne em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne até que fique bem dourada.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue por alguns minutos.
4. Acrescente o tomate, o pimentão e os demais legumes.
5. Em seguida, adicione o molho de tomate, a água e o extrato de tomate.
6. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7. Finalize com cheiro verde picado.
8. Sirva com arroz branco, feijão e uma salada de acompanhamento.
Dicas para facilitar o processo
– O tempo de cozimento pode variar de acordo com a carne escolhida, por isso, fique atento e ajuste conforme necessário.
– Procure cortar todos os legumes em tamanhos semelhantes, para garantir um cozimento uniforme.
– Se preferir um molho mais encorpado, adicione mais molho de tomate e/ou água.
– Se quiser deixar a receita ainda mais rápida, pode optar por usar legumes já congelados ou pré-cozidos.
Conclusão
O picadinho de carne é uma tradição brasileira que conquistou o paladar de muitas pessoas. Além de ser uma opção prática e versátil, é um prato que encanta com seu visual colorido e sabor marcante. Experimente essa receita hoje e convide amigos e familiares para compartilhar essa delícia com você. Não esqueça de contar nos comentários o que achou da receita. Bom apetite!
