O melhor pé de moleque que você já provou – e agora vai fazer em casa!
Introdução
Se tem uma receita que é a cara do Brasil, com certeza é o pé de moleque. Feito com poucos ingredientes e com um sabor que remete à infância, essa delícia já conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do país. Mas o que muitas pessoas não sabem, é que é possível fazer o melhor pé de moleque que já provaram, na sua própria casa. E é exatamente isso que vamos ensinar nesse post. Com uma simplicidade incrível, essa receita promete impressionar com seu visual e sabor irresistível.
Ingredientes
– 2 xícaras de amendoim torrado
– 1 xícara de açúcar
– ½ xícara de água
– 1 colher de sopa de manteiga
– ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 1 colher de sopa de mel ou glucose de milho
Sugestão de substituições/variações: é possível substituir o amendoim por castanhas, nozes, amêndoas ou até mesmo adicionar um toque de chocolate ao pé de moleque.
Modo de preparo
1. Comece preparando uma forma forrada com papel manteiga, untada com manteiga ou margarina, para que o pé de moleque não grude.
2. Em uma panela, misture o açúcar, a água, a manteiga e o mel ou glucose de milho em fogo médio.
3. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. Quando a mistura começar a ferver, adicione o amendoim e continue mexendo.
5. Quando a calda atingir um tom amarelado e começar a soltar do fundo da panela, adicione o bicarbonato de sódio e mexa rapidamente.
6. Despeje a mistura na forma untada e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
7. Quando estiver frio e consistente, corte em pedaços e sirva.
Dicas:
– Para facilitar o processo de corte, você pode colocar a forma com a mistura na geladeira por alguns minutos antes de cortar;
– Se preferir um pé de moleque mais “puxa-puxa”, diminua a quantidade de bicarbonato de sódio para 1 colher de chá.
Conclusão
Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode fazer o melhor pé de moleque que já provou. Essa receita é perfeita para uma sobremesa ou lanche da tarde, para servir aos amigos e familiares e até mesmo para fazer como uma opção de presente de culinária. Aproveite todas as dicas e variações que trouxemos e experimente hoje mesmo essa receita deliciosa. Não esqueça de compartilhar conosco sua experiência e nos contar o que achou do resultado final. Agora é só aproveitar e se deliciar com essa inspiração na cozinha!
