No dia que fiz sopa de cebola gratinada, e todos aqui amaram o sabor!

Todos nós temos aqueles dias em que queremos preparar uma refeição rápida e fácil, mas que ao mesmo tempo seja saborosa e impressionante. Foi exatamente isso que aconteceu comigo quando decidi preparar essa receita de sopa de cebola gratinada. E para minha surpresa, não só agradou o meu paladar, como também conquistou todos os que experimentaram.

Essa receita é especial por diversos motivos. Em primeiro lugar, é uma opção fácil e versátil, que pode ser servida como prato principal ou até mesmo como entrada. Além disso, o seu visual e sabor são realmente impressionantes, deixando qualquer mesa mais bonita e agradando até os paladares mais exigentes. Sem contar que é uma ótima opção para os dias mais frios, pois a sopa quentinha e com o queijo gratinado por cima é de dar água na boca.

Ingredientes:

– 3 colheres de sopa de manteiga
– 3 cebolas grandes cortadas em fatias finas
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 colher de sopa de vinho branco
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 litro de caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– 6 fatias de pão francês
– 6 fatias de queijo gruyère
– Salsinha picada para finalizar

*Substituições e variações: você pode utilizar outros tipos de queijo, como o parmesão ou o emmental, e adicionar outros temperos de sua preferência, como a cebolinha ou manjericão.

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione as cebolas fatiadas, o alho, o tomilho e o alecrim. Refogue até que as cebolas estejam bem macias e caramelizadas.

2. Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, para que o álcool evapore.

3. Polvilhe a farinha de trigo por cima das cebolas e mexa bem, para que ela se incorpore e forme um roux. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

4. Adicione o caldo de legumes e deixe a sopa ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa engrosse.

5. Enquanto isso, coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por alguns minutos, até que fiquem levemente tostadas.

6. Retire a sopa do fogo e tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Para montar a sopa, coloque as fatias de pão tostado em cima da sopa e cubra cada uma com uma fatia de queijo gruyère.

8. Leve a assadeira novamente ao forno e deixe gratinar por cerca de 5 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

9. Finalize com salsinha picada por cima e sirva ainda quente.

Conclusão

Não tem como não se render ao sabor e à praticidade dessa receita de sopa de cebola gratinada. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, é possível impressionar a família ou os convidados com um prato delicioso e visualmente lindo. Experimente hoje mesmo e não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários! E se quiser mais dicas culinárias e inspiração na cozinha, continue acompanhando nosso blog. Até a próxima receita!