No dia que fiz coxinha de frango caseira, e todos aqui amaram o sabor!
Uma receita fácil de preparar que surpreende pelo visual e sabor
Se tem uma coisa que eu amo é preparar comidas deliciosas para a minha família e amigos. E a receita que vou compartilhar hoje é especial, pois foi um verdadeiro sucesso no dia que fiz: coxinha de frango caseira! Com uma casquinha crocante e um recheio suculento, essa é uma opção perfeita para um lanche ou até mesmo como prato principal. O melhor de tudo é que apesar de parecer sofisticada, essa receita é simples e fácil de preparar, mas reserva um resultado impressionante.
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cozido e desfiado
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1/2 xícara (chá) de água
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 1 cubo de caldo de galinha
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de batata cozida e amassada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 ovo
– Farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
Variações e dicas:
– Para deixar a coxinha ainda mais cremosa, adicione uma colher de requeijão ao recheio.
– Você pode substituir a batata por mandioquinha, fica uma delícia.
– Caso queira fazer coxinhas vegetarianas, basta substituir o peito de frango por proteína de soja texturizada.
– Para facilitar o processo de modelar as coxinhas, deixe o recheio na geladeira por cerca de 20 minutos antes de começar a montagem.
– Para quem não come frituras, é possível assar as coxinhas em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradas.
Modo de preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. Adicione o peito de frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Em seguida, acrescente a água, o caldo de galinha e deixe cozinhar por alguns minutos.
4. Adicione o leite, a batata amassada e misture bem.
5. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.
6. Continue mexendo até que a massa se solte completamente do fundo da panela.
7. Transfira a massa para uma tigela, cubra com um plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
8. Após esse período, modele as coxinhas com o auxílio de uma colher e as mãos levemente úmidas.
9. Bata o ovo em uma tigela e passe as coxinhas primeiro no ovo, em seguida na farinha de rosca.
10. Em uma panela com óleo quente, frite as coxinhas até que fiquem douradas.
11. Retire e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.
Conclusão:
Tem coisa melhor do que ver as pessoas que amamos saboreando algo que preparamos com carinho? Essa foi a sensação que tive quando fiz as coxinhas de frango caseiras e todos aqui em casa amaram o sabor e a apresentação. O mais legal dessa receita é que ela é versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões e conquistando o paladar de todos. E o melhor de tudo é que é fácil de fazer, garantindo uma refeição deliciosa e prática. Então experimente essa receita hoje e compartilhe conosco nos comentários o que achou dessa incrível opção na hora de cozinhar!
