Macarons Coloridos: Aprenda a Fazer a Sensação da Confeitaria Francesa

Introdução

Você já deve ter visto essas iguarias francesas em diversas fotos nas redes sociais e ficado encantado com suas cores vibrantes e formato delicado. Ou talvez tenha provado em alguma confeitaria e se apaixonado pelo sabor único e requintado. Estamos falando dos famosos macarons! E se você sempre sonhou em fazer essas delícias em casa, temos uma ótima notícia: hoje nós vamos te ensinar uma receita de macarons coloridos que é fácil, versátil e tem o poder de impressionar a todos!

Ingredientes

– 100g de farinha de amêndoa
– 180g de açúcar de confeiteiro
– 3 claras de ovos em temperatura ambiente
– 50g de açúcar refinado
– Corante alimentício nas cores de sua preferência

Para o recheio:
– 200g de chocolate branco
– 100g de creme de leite fresco
– Corante alimentício nas cores de sua preferência

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro e reserve.

2. Em outra tigela, bata as claras em neve. Quando começarem a ganhar consistência, adicione o açúcar refinado aos poucos e continue batendo até obter um merengue firme.

3. Aos poucos, incorpore a mistura de farinha de amêndoa e açúcar de confeiteiro ao merengue, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentício para dar cor à massa.

4. Com o auxílio de um saco de confeiteiro, modele pequenas bolinhas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaço entre elas, pois os macarons irão crescer no forno.

5. Com as bolinhas já formadas, bata delicadamente a assadeira na bancada para retirar possíveis bolhas de ar da massa. Deixe os macarons descansarem por 30 minutos antes de levá-los ao forno.

6. Enquanto isso, prepare o recheio. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. Se desejar, adicione também algumas gotas de corante alimentício.

7. Leve os macarons para assar em forno preaquecido a 150°C por cerca de 12 minutos. Depois de assados, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

8. Coloque o recheio de chocolate em um saco de confeiteiro e modele pequenas bolinhas sobre a metade dos macarons já frios. Depois, cubra com a outra metade e pressione delicadamente para que recheio se espalhe por todo o macaron.

9. Deixe os macarons descansarem na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que o recheio fique firme.

Conclusão

Com essa receita, você vai impressionar todos os seus convidados e mostrar que é possível fazer a sensação da confeitaria francesa em casa de forma simples e descomplicada. Além disso, os macarons coloridos são perfeitos para festas, chás da tarde e até mesmo para presentear alguém especial. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo! Lembre-se de nos contar nos comentários o que achou e compartilhar suas próprias variações e dicas de preparo. Bon appétit!