Experimente esse delicioso caldo de feijão e encante seus convidados!
Introdução:
Se você está buscando uma receita fácil, mas que impressione em sabor e visual, acabou de encontrar! Esse caldo de feijão é o favorito do jantar aqui em casa e tenho certeza de que com você não será diferente. Além de ser extremamente simples de preparar, ele é versátil e pode ser servido tanto em um jantar mais informal, como em ocasiões especiais. Então pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Ingredientes:
– 500g de feijão preto
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 linguiça calabresa picada
– 100g de bacon picado
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 folhas de louro
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo:
1. Comece lavando bem o feijão e deixando-o de molho em água por pelo menos 2 horas.
2. Em uma panela de pressão, doure o bacon em seu próprio óleo e reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem levemente dourados.
4. Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar por alguns minutos.
5. Acrescente o feijão escorrido e refogue-o junto aos outros ingredientes por alguns minutos.
6. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e mais um pouco.
7. Coloque as folhas de louro, tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar em panela de pressão por cerca de 30 minutos.
8. Desligue o fogo, espere a pressão sair e abra a panela.
9. Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata o caldo até ficar com uma consistência cremosa.
10. Se preferir um caldo mais espesso, volte o caldo para a panela e deixe ferver até atingir a consistência desejada.
11. Sirva quente, salpicando cheiro-verde por cima para finalizar.
E pronto, em apenas alguns passos você terá um caldo de feijão delicioso e irresistível!
Dicas extras:
– Se você não tiver tempo de deixar o feijão de molho, basta cozinhar em panela de pressão por mais tempo, cerca de 40 minutos.
– Adicione alguns tomates picados junto aos outros ingredientes para deixar o caldo mais colorido e saboroso.
– Sirva acompanhado de torradas, croutons ou farofa para deixar o prato mais completo e crocante.
Conclusão:
Agora que você já sabe como preparar esse caldo de feijão incrível, é só colocar a mão na massa e experimentar essa receita deliciosa. Tenho certeza de que você irá se surpreender com o sabor e irá encantar seus convidados. E não esqueça de nos contar nos comentários o que achou e compartilhar suas dicas culinárias para inspirar outras pessoas na cozinha!
