Fiz essa torta gelada de abacaxi e ela foi o sucesso da sobremesa!
Introdução
Se você está procurando uma sobremesa simples, mas que impressione todos os seus convidados, então essa receita de torta gelada de abacaxi é perfeita para você. Com uma combinação de sabores deliciosos e uma apresentação visualmente atraente, essa torta será o destaque da sua mesa. Além disso, é uma opção versátil que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa mais sofisticada.
Ingredientes
– 1 pacote de biscoito maisena
– 100 g de manteiga sem sal derretida
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 xícara de suco de abacaxi natural
– 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
– 1 abacaxi descascado e picado em cubos
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 xícara de água
Sugestões de substituições ou variações:
– O biscoito maisena pode ser substituído por outro de sua preferência, como o biscoito de chocolate.
– O leite condensado pode ser trocado por leite de coco para dar um toque diferente.
– Você pode adicionar pedaços de coco fresco à cobertura para dar mais textura.
– Se preferir uma torta mais cítrica, acrescente um pouco de raspas de limão à massa.
Modo de preparo
1. Em um processador, triture o biscoito maisena até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela e adicione a manteiga derretida, misturando até formar uma massa homogênea.
2. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa e leve ao forno preaquecido (180°C) por 10 minutos. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de abacaxi e a gelatina sem sabor hidratada conforme as instruções da embalagem.
4. Despeje o creme sobre a massa já assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que fique firme.
5. Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar, o amido de milho e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Espalhe o creme de abacaxi sobre a torta já firme e leve novamente à geladeira por mais 1 hora.
7. Desenforme a torta e sirva gelada.
Dicas culinárias:
– Para facilitar o processo de triturar os biscoitos, você pode colocá-los em um saco plástico e passar um rolo de massa por cima.
– Se preferir, substitua o creme de leite de caixinha pelo creme de leite fresco batido em ponto chantilly.
– Para evitar que o creme de abacaxi forme grumos, é importante mexer sempre no fogo baixo até engrossar.
Conclusão
Com essa receita de torta gelada de abacaxi, você poderá surpreender seus convidados com uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Além disso, pode adaptá-la de acordo com sua preferência, utilizando diferentes tipos de biscoito ou adicionando outros ingredientes. Não perca a oportunidade de experimentar essa opção refrescante e compartilhe sua experiência conosco nos comentários!
