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Fiz essa feijoada light e todos pediram repeteco!

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    Fiz essa feijoada light e todos pediram repeteco!

    Uma receita fácil, mas com visual e sabor impressionantes

    Introdução:

    Seja em um almoço em família, um encontro com os amigos ou até mesmo no dia a dia, uma feijoada é sempre uma ótima opção de prato principal. Porém, muitas vezes, a tradicional feijoada pode ser pesada e calórica, o que pode não ser tão atrativo para quem busca uma alimentação mais saudável. Mas não se preocupe, pois hoje eu trago uma receita de feijoada light que irá surpreender a todos, tanto pelo sabor quanto pela leveza. Eu fiz essa feijoada em um churrasco com amigos e todos pediram repeteco, então tenho certeza de que vocês vão adorar!

    Ingredientes:

    – 500g de feijão preto
    – 250g de carne seca
    – 250g de lombo suíno
    – 250g de linguiça calabresa
    – 1 cebola picada
    – 3 dentes de alho picados
    – 2 folhas de louro
    – 1 lata de tomate pelado
    – Sal e pimenta a gosto
    – Cheiro verde picado a gosto

    Para acompanhar:
    – Arroz branco
    – Couve refogada
    – Farofa

    *Dica: você pode substituir as carnes por versões light, como a carne de frango ou peito de peru.

    Modo de preparo:

    1. Comece deixando o feijão de molho em água fria por cerca de 6 horas.
    2. Em uma panela de pressão, coloque o feijão já escorrido e cubra com água. Adicione as folhas de louro e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
    3. Enquanto isso, em outra panela, coloque as carnes (já cortadas em cubos) para cozinhar por cerca de 15 minutos em água fervente. Escorra, retire o excesso de gordura e reserve.
    4. Em uma terceira panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente as carnes cozidas e refogue por mais 5 minutos.
    5. Acrescente o tomate pelado picado e cozinhe por mais 10 minutos.
    6. Quando o feijão estiver cozido, adicione-o na panela com as carnes e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
    7. Finalize com o cheiro verde picado e sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada e farofa.

    *Dica: para uma apresentação ainda mais bonita, sirva a feijoada em uma panela de barro ou em porções individuais.

    Conclusão:

    A feijoada light é uma ótima opção para manter a tradição do prato sem deixar de lado uma alimentação saudável. Além disso, é uma receita bastante versátil, pois você pode substituir as carnes por aquelas de sua preferência e ainda adicionar ingredientes extras, como legumes, para deixar o prato ainda mais completo. Experimente essa receita hoje mesmo e depois nos conte nos comentários o que achou. Tenho certeza de que será um sucesso em sua casa!


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