Estrogonofe de Carne: Uma Receita Clássica Reinventada

Introdução

Se você é fã de culinária e está sempre em busca de novas receitas fáceis e deliciosas, com certeza já experimentou ou pelo menos ouviu falar do estrogonofe de carne. Este prato tradicional é muito popular por sua simplicidade e sabor marcante. Mas que tal dar uma nova cara para esse clássico da cozinha? Neste post, vou te ensinar uma versão reinventada e irresistível do estrogonofe de carne, que vai impressionar não só pelo paladar, mas também pela apresentação. Então pegue papel e caneta para anotar os ingredientes e prepare-se para se tornar um expert na cozinha!

Ingredientes

– 500g de carne bovina cortada em cubos (filé mignon, alcatra ou contrafilé);
– 1 cebola pequena cortada em cubos;
– 3 dentes de alho picados;
– 1 xícara de champignon cortado em fatias;
– 1 lata de creme de leite;
– 1/2 xícara de molho de tomate pronto;
– 1/4 de xícara de catchup;
– 1 colher de sopa de mostarda;
– 1/2 xícara de água;
– Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto;
– Azeite para refogar.

Dica: você pode substituir a carne bovina por frango, camarão ou tofu para uma opção vegetariana.

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar;
2. Adicione a carne cortada em cubos e tempere com sal e pimenta do reino;
3. Deixe a carne cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até ficar macia e dourada;
4. Acrescente o molho de tomate, o catchup e a mostarda, misturando bem;
5. Coloque a água e deixe cozinhar por mais 5 minutos;
6. Em seguida, adicione o champignon e deixe cozinha por mais 3 minutos;
7. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo;
8. Polvilhe com cheiro verde e sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dica: se preferir um estrogonofe mais cremoso, você pode bater metade da quantidade do creme de leite no liquidificador antes de adicionar à panela.

Conclusão

Pronto! Em apenas alguns passos simples, você terá um estrogonofe de carne reinventado, com uma apresentação visualmente impressionante e um sabor que vai conquistar todos os paladares. Além disso, essa receita é super versátil, podendo ser adaptada com substituições de ingredientes de acordo com as preferências e restrições de cada um. Então não perca mais tempo, experimente essa receita hoje e compartilhe sua experiência nos comentários. Tenho certeza que seus amigos e familiares vão adorar! E não se esqueça de conferir outras dicas culinárias e inspirações na cozinha aqui em nosso blog. Até a próxima!