Sopa de legumes com macarrão: a receita que vai impressionar o paladar

Introdução

Todo mundo adora uma boa comida, mas nem sempre temos tempo ou habilidade para preparar pratos elaborados. Por isso, a receita de sopa de legumes com macarrão é tão especial: fácil de fazer, mas com um sabor e visual impressionantes. Além disso, essa sopa é versátil e pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis em sua geladeira, tornando-se uma ótima opção para aqueles dias em que não sabemos o que cozinhar.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média em cubos
• 1 abobrinha média em cubos
• 1 batata média em cubos
• 1 lata de milho cozido
• 1 lata de ervilha cozida
• 1/2 xícara de chuchu em cubos
• 1/2 xícara de vagem em pedaços
• 1/2 xícara de feijão cozido (pode ser usado o enlatado)
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara de macarrão tipo argolinha
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

*Você pode substituir ou adicionar outros legumes, como brócolis, couve-flor, repolho, entre outros, de acordo com seu gosto e disponibilidade.

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Acrescente os legumes picados (cenoura, abobrinha, batata, chuchu e vagem) e refogue por alguns minutos.
3. Adicione o milho, a ervilha e o feijão e misture bem.
4. Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Se necessário, adicione um pouco de água.
5. Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficar no ponto desejado.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Sirva a sopa em tigelas individuais e finalize com cheiro-verde picado por cima.

*Se preferir, você pode bater metade da sopa no liquidificador para obter um caldo mais cremoso.

Conclusão

Não há dúvidas de que essa sopa de legumes com macarrão é uma receita simples, mas com um sabor incrível. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo descomplicado, qualquer pessoa pode prepará-la em casa. Além disso, essa sopa é perfeita para ser servida em diferentes ocasiões, seja no almoço, jantar ou até mesmo como entrada em um jantar especial.

Experimente essa receita hoje e não deixe de compartilhar sua experiência conosco nos comentários! Com certeza, essa sopa vai se tornar uma das favoritas em sua casa, sendo uma ótima opção para surpreender sua família e amigos com sua habilidade e criatividade na cozinha. E lembre-se: sempre que precisar de inspiração na cozinha, nós estaremos aqui para ajudá-lo com dicas culinárias fáceis e deliciosas como essa!