Essa sopa de legumes é tão cremosa que ninguém resiste!

Incrível receita para impressionar de forma simples e versátil

Você gosta de pratos que tenham um visual e sabor impressionantes, mas que sejam fáceis de preparar? Então, essa receita de sopa de legumes é perfeita para você! Com uma textura cremosa e um sabor delicioso, essa sopa é capaz de conquistar o paladar de qualquer pessoa. Além disso, ela é simples de fazer e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e ingredientes disponíveis na sua despensa. Vamos conferir?

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 cenouras cortadas em rodelas
– 1 abobrinha cortada em cubos
– 1 batata cortada em cubos
– 1 tomate picado (sem sementes)
– 1 xícara de ervilhas frescas
– 1 litro de caldo de legumes
– 1 xícara de leite de coco
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco para finalizar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
2. Adicione a cenoura, a abobrinha, a batata, o tomate e as ervilhas e refogue por mais alguns minutos.
3. Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
4. Retire do fogo e espere a sopa esfriar um pouco. Em seguida, bata no liquidificador ou processador de alimentos até que fique com uma textura cremosa.
5. Volte a sopa para a panela e adicione o leite de coco. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Sirva em tigelas e finalize com folhas de manjericão fresco.

Dica: se preferir uma sopa mais encorpada, adicione uma batata doce picada junto com os outros legumes.

Conclusão:

Agora que você conhece essa receita incrível, experimente preparar essa sopa de legumes cremosa e deliciosa! Além de ser fácil de fazer, ela é uma ótima opção para servir em dias mais frios ou até mesmo para surpreender seus convidados em um jantar. Solte a sua criatividade e experimente diferentes legumes e temperos para dar um toque especial à sopa. E não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários, adoraríamos saber o que você achou da receita! Experimente agora mesmo e deixe essa sopa conquistar você e todos à sua volta. Bom apetite!