Sopa de Legumes com Carne: Uma Receita Completa e Impressionante

Introdução

Você já se perguntou qual é a receita perfeita para uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar? Bem, eu tenho a resposta para você: a sopa de legumes com carne. Esta receita é tão completa e versátil que acabou se tornando o meu jantar favorito. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade do modo de preparo, combinados com um visual e sabor impressionantes, fazem desta sopa uma opção irresistível para qualquer ocasião. Então, pegue o seu avental e vamos para a cozinha!

Ingredientes:

– 500g de carne bovina cortada em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 cenouras em cubos
– 1 abobrinha em cubos
– 1 chuchu em cubos
– 1 batata em cubos
– 1 tomate sem pele e sem sementes em cubos
– 6 xícaras de caldo de carne ou de legumes
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para finalizar
– Queijo parmesão ralado para acompanhar (opcional)

* Dica: Você pode adicionar outros legumes de sua preferência ou substituir os que não gosta, tornando esta receita ainda mais versátil e personalizada.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
2. Adicione a carne cortada em cubos e refogue até ficar bem dourada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione os legumes em cubos (cenoura, abobrinha, chuchu, batata e tomate) e refogue por alguns minutos, até ficarem levemente macios.
5. Acrescente o caldo de carne ou legumes, o extrato de tomate e mexa bem.
6. Deixe a sopa cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
7. Corrija o sal e a pimenta, se necessário.
8. Sirva em tigelas individuais e finalize com salsinha picada e queijo parmesão ralado, se desejar.
9. A sopa de legumes com carne está pronta para ser servida e apreciada!

* Dica: Você pode adicionar alguns croutons ou torradas para acompanhar a sopa, deixando a refeição ainda mais completa e saborosa.

Conclusão

A sopa de legumes com carne é uma receita simples, mas com um sabor surpreendente. Além disso, é uma ótima alternativa para quem busca uma refeição saudável, já que contém uma variedade de legumes e carnes. Seja para um jantar rápido durante a semana ou para uma reunião em família no final de semana, essa sopa é a escolha perfeita. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo! Não esqueça de deixar um comentário contando o que achou. Bom apetite!