Essa sopa de legumes com carne é tão completa que virou meu jantar favorito!
Poucas coisas são tão reconfortantes quanto um prato de sopa quentinha, principalmente nos dias mais frios. E essa receita de sopa de legumes com carne tem se destacado no meu cardápio, tornando-se meu jantar favorito. Além de ser deliciosa, é uma opção completa e rápida de preparar, perfeita para aqueles dias corridos em que precisamos de uma refeição nutritiva e reconfortante.
O que torna essa receita especial é sua simplicidade e versatilidade. Os ingredientes são fáceis de encontrar e o preparo é rápido e sem complicações. Além disso, a possibilidade de incluir diferentes tipos de legumes e carne torna essa sopa uma opção perfeita para ser adaptada de acordo com as preferências de cada um. E o mais surpreendente é o sabor e o impacto que causa ao ser servida, com sua harmonia de cores e texturas.
Ingredientes:
- 500g de carne de sua preferência (pode ser bovina, frango ou porco)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura cortada em cubos
- 1 batata cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 tomate sem sementes cortado em cubos
- 1 xícara de vagem picada
- 1 xícara de milho verde
- 1 xícara de ervilha
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 500 ml de água
- 1 xícara de macarrão do tipo gravatinha
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione os legumes (cenoura, batata, abobrinha, tomate, vagem, milho e ervilha) e refogue por mais alguns minutos.
- Em seguida, adicione o extrato de tomate e misture bem.
- Despeje 500ml de água na panela e deixe cozinhar em fogo médio/baixo por cerca de 20 minutos, até que os legumes estejam macios.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela separada, seguindo as instruções da embalagem.
- Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o macarrão e misture bem.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos e ajuste o tempero, se necessário.
- Finalize com cebolinha picada por cima e sirva quente.
Uma dica para deixar a sua sopa ainda mais saborosa é utilizar caldo de carne ou legumes no lugar da água, dando mais sabor ao caldo. E caso prefira uma versão mais leve, é possível substituir a carne por frango desfiado ou incluir mais legumes, como brócolis, couve-flor, entre outros.
Agora que você já conhece essa deliciosa e completa sopa de legumes com carne, não deixe de experimentar em casa e compartilhar sua experiência nos comentários. Temos certeza que se tornará uma de suas receitas favoritas!
Experimente essa receita hoje e conte nos comentários o que achou!
Conclusão:
Essa sopa de legumes com carne é uma opção incrível para quem busca uma refeição completa, saborosa e de preparo simples. Com ingredientes fáceis de encontrar e uma combinação de sabores e texturas que surpreende, com certeza se tornará uma das suas receitas favoritas. Então não perca mais tempo, prepare essa delícia e compartilhe com sua família e amigos, afinal, a comida também é uma forma de compartilhar amor e carinho. Bon appétit!
