Essa panqueca recheada é tão deliciosa que virou meu café favorito!

Introdução

Se você é como eu, que adora um café da manhã saboroso mas não quer gastar muita energia no preparo, essa receita de panqueca recheada se tornará sua nova favorita! Simples de fazer, ela impressiona no visual e no sabor, podendo facilmente ser adaptada com diferentes recheios e acompanhamentos. E o melhor de tudo: você não precisa ser um expert na cozinha para fazer essa delícia.

Ingredientes

– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 xícara de leite
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1/2 xícara de geléia de frutas de sua preferência
– 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas
– Manteiga extra para untar a frigideira

Você pode substituir o leite por leite vegetal e a manteiga por óleo vegetal, caso prefira uma versão vegana da receita. Além disso, é possível variar os recheios de acordo com o seu gosto, utilizando Nutella, creme de avelã, banana ou o que mais desejar!

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje esta mistura sobre os ingredientes secos e misture até que a massa esteja lisa e sem grumos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.
5. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira, formando uma panqueca. Repita o processo até acabar a massa.
6. Quando bolhinhas começarem a se formar na superfície da panqueca, é sinal de que está na hora de virá-la. Cozinhe do outro lado por cerca de 1 minuto.
7. Retire a panqueca da frigideira e unte-a novamente com manteiga. Repita o processo até acabar a massa.
8. Para montar as panquecas, espalhe uma camada de geléia sobre uma panqueca e cubra com frutas vermelhas frescas. Adicione outra panqueca por cima e repita o processo.
9. Sirva as panquecas empilhadas e regue com mais geléia e frutas vermelhas, se desejar.

Com um visual irresistível e um sabor que é uma combinação perfeita entre o doce da geléia e o ácido das frutas vermelhas, essa panqueca recheada é uma ótima opção para um café da manhã especial ou um brunch descontraído com amigos e familiares.

Conclusão

Não há nada melhor do que começar o dia com uma refeição gostosa e que não exija muito esforço na cozinha, não é mesmo? Essa receita de panqueca recheada cumpre muito bem esse papel, além de ser versátil e adaptável, possibilitando o uso de diferentes ingredientes para agradar a todos os paladares. Experimente essa receita hoje e compartilhe conosco nos comentários o que achou! E lembre-se, com dicas culinárias e inspiração na cozinha, qualquer um pode se tornar um chef de sucesso.