Receita de panqueca de frango desfiado: prática e saborosa para seu dia a dia

Introdução

Se você está sempre em busca de receitas fáceis e práticas para incluir no cardápio da semana, com certeza vai adorar essa panqueca de frango desfiado. Além de ser uma opção deliciosa, ela leva ingredientes simples e pode ser feita em poucos passos. Seja para um almoço rápido, um jantar com amigos ou até mesmo um brunch no fim de semana, essa panqueca com certeza vai impressionar a todos que provarem.

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 2 ovos
– 1 colher de sopa de manteiga derretida
– Sal a gosto
– 1 xícara de frango cozido e desfiado
– 1/2 cebola picada
– 1/2 xícara de requeijão cremoso
– Salsa picada

Modo de preparo:

– Em uma tigela, misture a farinha, leite, ovos, manteiga e uma pitada de sal. Bata com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e lisa.
– Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar macia.
– Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
– Desligue o fogo e adicione o requeijão. Misture bem até ficar cremoso.
– Em outra frigideira, coloque um pouco de massa e espalhe até cobrir o fundo.
– Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até dourar levemente.
– Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar do outro lado por mais 1 minuto.
– Repita o processo até acabar toda a massa e reserve as panquecas em um prato.
– Para montar, coloque um pouco do recheio de frango em uma das extremidades da massa e enrole como um rocambole.
– Sirva as panquecas cortadas ao meio, acompanhadas de salsa picada por cima.

Dicas

– Se quiser, pode adicionar outros temperos ao recheio, como cebolinha, alho-poró ou tomilho, para deixar ainda mais saboroso.
– Essa receita também pode ser feita com frango desfiado de sobra de um frango assado, por exemplo.
– Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de queijo ralado por cima das panquecas antes de levá-las ao forno para gratinar.
– E se preferir uma versão mais leve, troque o requeijão por cream cheese light ou creme de ricota.

Conclusão

Com essa receita de panqueca de frango desfiado, você tem uma opção prática, versátil e com um visual e sabor impressionantes para qualquer ocasião. Além de ser fácil de preparar, ela pode ser adaptada de acordo com os ingredientes que você tiver em casa, sendo uma ótima opção para aquele dia em que não temos muito tempo ou disposição para cozinhar. Então, experimente hoje mesmo e conte nos comentários o que achou! Com certeza será um sucesso na sua cozinha.