Carne de Panela com Batatas: Conforto em Cada Garfada

Introdução

Nada melhor do que uma refeição caseira para nos trazer conforto e aconchego, não é mesmo? E quando essa refeição é fácil de preparar, mas tem um visual e sabor impressionantes, fica ainda melhor. É o caso da nossa receita de Carne de Panela com Batatas, que vai conquistar o seu paladar e o seu coração com cada garfada. Além de ser uma opção simples e prática para o dia a dia, é também uma ótima escolha para um almoço ou jantar especial com a família ou amigos.

Ingredientes

– 1 kg de carne de sua preferência (coxão mole, patinho, músculo)
– 4 batatas médias
– 2 cebolas médias
– 4 dentes de alho
– 1 folha de louro
– 1 colher de sopa de colorau ou páprica doce
– 1 colher de sopa de óleo ou azeite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa e cebolinha picadas para finalizar

Modo de Preparo

1. Comece cortando a carne em cubos médios e temperando com sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para pegar sabor.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e doure a carne por todos os lados.
3. Enquanto isso, corte as batatas e as cebolas em rodelas grossas e pique o alho.
4. Quando a carne estiver dourada, adicione as cebolas, o alho, o colorau ou páprica e a folha de louro. Misture e refogue por alguns minutos.
5. Acrescente as batatas e misture novamente.
6. Cubra com água (cerca de 2 a 3 dedos acima dos ingredientes), feche a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que a carne fique macia e as batatas cozidas.
7. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Se desejar, pode abrir a panela e deixar o caldo reduzir um pouco no fogo baixo.
8. Finalize com salsa e cebolinha picadas por cima e sirva com arroz branco e uma salada de folhas verdes.

Dicas:

– Se preferir uma carne mais macia, deixe marinar no tempero por algumas horas ou durante a noite.
– Se não tiver panela de pressão, pode fazer na panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.
– Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura e abobrinha, para deixar o prato ainda mais nutritivo.
– Caso queira uma carne mais molhadinha, coloque um pouco mais de água antes de fechar a panela de pressão.

Conclusão

Pronto! Agora é só curtir esse prato delicioso e chamar a família e os amigos para experimentarem também essa receita simples e saborosa. A Carne de Panela com Batatas é um verdadeiro conforto em cada garfada e com certeza vai deixar todo mundo com água na boca. Experimente hoje mesmo e compartilhe conosco nos comentários o que achou! E não se esqueça de conferir outras dicas culinárias e inspirações na cozinha aqui no nosso blog. Bom apetite!