Receita de Bolo de Queijo Quark: Uma Explosão de Frutas Vermelhas

Sabe aqueles pratos que são simples de preparar, mas que causam um grande impacto quando são servidos? O bolo de queijo Quark com frutas vermelhas é um desses! Com sua base de queijo quark super cremoso e uma cobertura de frutas vermelhas frescas, ele é uma explosão de sabor e texturas que com certeza irá conquistar o seu paladar. Além disso, é uma receita extremamente versátil, podendo ser servida em diversas ocasiões: desde um lanche da tarde até uma sobremesa sofisticada para receber amigos e familiares. Então, que tal inovar na cozinha e surpreender a todos com esse bolo delicioso e fácil de preparar? Vamos lá!

Ingredientes

• 200g de biscoitos tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 500g de queijo Quark
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 xícara de frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Suco de meio limão

Modo de Preparo

Comece triturando os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea. Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro). Em seguida, leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos para que a massa fique mais firme.

Para o recheio, bata no liquidificador o queijo quark, o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje essa mistura sobre a massa já preaquecida e retorne ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme.

Agora é a hora de preparar a cobertura de frutas vermelhas. Em uma panela, coloque as frutas cortadas em pedaços, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando as frutas estiverem bem macias, retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, bata as frutas no liquidificador até obter um purê.

Com o bolo já pronto, desenforme-o e coloque o purê de frutas vermelhas por cima, espalhando delicadamente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Você também pode decorar com frutas frescas inteiras por cima, para deixar o bolo ainda mais bonito.

Conclusão

Prático, saboroso e visualmente atraente, esse bolo de queijo Quark é perfeito para qualquer ocasião. Além disso, a combinação do queijo cremoso com a geleia de frutas vermelhas é simplesmente irresistível. Agora é com você! Experimente essa receita hoje mesmo e compartilhe sua experiência conosco nos comentários. Não esqueça de tirar uma foto e postar nas redes sociais, marcando a gente para que possamos ver sua criação! Tenho certeza que irá surpreender a todos com essa explosão de sabores na sua mesa! Bom apetite!