Bolo de Matcha: A Inovação no Mundo dos Bolos

Introdução

Seja para um café da tarde, uma festa de aniversário ou simplesmente para matar a vontade de um doce, o bolo é sempre uma boa pedida. E com tantas opções disponíveis, é fácil ficar entediado com as mesmas receitas de sempre. É por isso que hoje vamos te apresentar uma receita de bolo que promete trazer uma inovação ao mundo dos bolos: o Bolo de Matcha.

Se você nunca ouviu falar sobre matcha, nós explicamos: é um pó feito a partir das folhas de chá verde, muito utilizado na culinária japonesa e conhecido por suas propriedades antioxidantes e energéticas. Além disso, o matcha é um ingrediente versátil, podendo ser adicionado a diversas receitas para dar um toque especial. E é exatamente isso que ele vai fazer nessa receita de bolo.

Ingredientes

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 2 ovos
– 2 colheres de chá de matcha em pó
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 xícara de leite
– 1/2 xícara de chocolate branco picado

Para a cobertura:
– 1/2 xícara de creme de leite fresco
– 50g de chocolate branco picado
– Matcha em pó para polvilhar

Você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, caso prefira um sabor mais intenso. Também é possível adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o matcha em pó.
2. Adicione o óleo, os ovos e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorpore o chocolate branco picado à massa.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
6. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em um recipiente, derreta o chocolate branco em banho-maria e depois misture com o creme de leite.
7. Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar.
8. Cubra o bolo com a cobertura e polvilhe matcha em pó por cima.
9. Sirva o bolo frio ou em temperatura ambiente.

Dicas:
– O uso de óleo vegetal deixa o bolo mais leve e úmido, porém, se preferir, você pode utilizar manteiga.
– Para ter certeza de que o bolo está bem assado, faça o teste do palito: espete um palito ou faca no centro do bolo, se sair limpo, está pronto.
– Se preferir, você pode fazer cupcakes com essa mesma massa. Basta assar em forminhas individuais por cerca de 20 minutos.
– Para polvilhar o matcha em cima da cobertura, você pode utilizar uma peneira para deixar a distribuição mais uniforme.

Conclusão

O Bolo de Matcha é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode surpreender seus convidados com um bolo diferente e delicioso. E o melhor de tudo é que, além de ser uma opção irresistível para os amantes de chá verde, ele também é uma ótima forma de inserir mais nutrientes e antioxidantes em sua alimentação. Então não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo, e depois conte para a gente o que achou nos comentários!