Bolinhos de Bacalhau: O Sabor de Portugal em Sua Mesa

Introdução

Se tem uma coisa que a culinária portuguesa é conhecida é pela sua riqueza de sabores e tradições. E uma das receitas mais populares e apreciadas do país são os famosos Bolinhos de Bacalhau. Esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro trazem consigo a essência da cozinha portuguesa, com o seu delicioso bacalhau, azeite e temperos. Além disso, a receita é super versátil e pode ser servida como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. E o melhor de tudo: é uma receita simples e fácil de preparar, mas que causa um impacto surpreendente ao ser servida. Então, venha conosco descobrir como fazer esses deliciosos bolinhos e saborear um pedacinho de Portugal em sua mesa.

Ingredientes

– 500g de bacalhau dessalgado
– 2 batatas médias cozidas
– ½ cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 ovo batido
– 1 colher de sopa de farinha de trigo

Variações:

– Adicione salsinha ou coentro picados para dar mais sabor.
– Substitua a farinha de trigo por farinha de rosca para deixar os bolinhos mais crocantes.
– Acrescente pimenta dedo-de-moça picada para dar um toque picante.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e cozinhe em água fervente por aproximadamente 10 minutos. Escorra e desfie o bacalhau.
2. Em outra panela, cozinhe as batatas até que estejam bem macias. Retire a casca e amasse-as até obter uma textura homogênea.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até que fiquem dourados.
4. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a batata amassada, o refogado de cebola e alho, o ovo batido e a farinha de trigo.
5. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e formem uma massa consistente.
6. Com as mãos, modele os bolinhos do tamanho desejado.
7. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos.
8. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos delicadamente e frite até que estejam dourados e crocantes.
9. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
10. Sirva em seguida acompanhado de limão e, se quiser, molho tártaro ou alguma outra opção de sua preferência.

Conclusão

Agora que você aprendeu todo o passo a passo para preparar os famosos Bolinhos de Bacalhau, é hora de colocar a mão na massa e levar um sabor de Portugal para sua mesa. Essa receita é perfeita para impressionar seus amigos e família em uma ocasião especial, ou até mesmo para saborear em um jantar descontraído. E não se esqueça de compartilhar conosco sua experiência e variações dessa receita nos comentários. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!