Essa sopa de lentilha é tão nutritiva que virou minha favorita!
Se você está procurando por uma receita deliciosa, fácil de preparar e extremamente nutritiva, você veio ao lugar certo! Essa sopa de lentilha é um prato versátil, que pode ser servido como entrada ou como prato principal, e tem um visual e sabor impressionantes. Além disso, é uma ótima opção para aqueles dias mais frios, pois é reconfortante e muito saudável. Não é à toa que essa receita se tornou a minha favorita! Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo?
Ingredientes:
– 500g de lentilha (pode ser a lentilha vermelha ou a verde)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cenoura em cubos
– 1 batata em cubos
– 1 tomate picado (sem sementes)
– 1 colher de chá de cominho
– 1 colher de chá de páprica
– 1 litro de caldo de legumes
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
1. Comece lavando bem as lentilhas e deixando de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a acelerar o tempo de cozimento e também ajuda a tornar a sopa ainda mais leve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a cenoura, a batata e o tomate, e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente as lentilhas, o cominho e a páprica e misture bem.
5. Adicione o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
7. Com a ajuda de um mixer, bata a sopa até obter uma consistência mais cremosa, ou se preferir, deixe alguns pedaços inteiros para dar mais textura ao prato.
8. Sirva a sopa quente e finalize com salsinha picada.
Dicas para facilitar o processo:
– Se preferir, você pode utilizar caldo de legumes pronto ao invés de fazer em casa.
– Para dar mais cor e sabor à sopa, você pode adicionar alguns pedaços de linguiça calabresa ou bacon enquanto a sopa cozinha.
– Caso queira deixar o prato ainda mais leve, você pode substituir a batata por abóbora ou batata-doce.
Conclusão:
Experimente essa receita hoje mesmo e veja como é fácil e deliciosa! Com certeza essa sopa de lentilha vai conquistar um lugar especial no seu paladar e no seu coração. Não esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários e inspire outras pessoas a se aventurarem na cozinha com essa receita incrível. Aproveite!
